Detalhe da pesquisa
1.
Quantificação de bactérias lácticas em produtos lácteos com potencial probiótico comercializados nos supermercados de Volta Redonda e Barra Mansa / Quantification of lactic bacteria with potential probiotic dairy products sold in supermarket of Volta Redonda and Barra Mansa
Hig. aliment;
33(288/289): 2602-2605, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482269
2.
Quantificação de bactérias lácticas em produtos lácteos com potencial probiótico comercializados nos supermercados de Volta Redonda e Barra Mansa / Quantification of lactic bacteria with potential probiotic dairy products sold in supermarket of Volta Redonda and Barra Mansa
Hig. aliment;
33(288/289): 2602-2605, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23942
3.
Viabilidade de culturas probióticas em queijos tipo Minas Frescal / Viability of probiotic cultures in cheese Minas Frescal type
Hig. aliment;
33(288/289): 681-685, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482021
4.
Viabilidade de culturas probióticas em queijos tipo Minas Frescal / Viability of probiotic cultures in cheese Minas Frescal type
Hig. aliment;
33(288/289): 681-685, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21900
5.
Desenvolvimento de iogurte de leite de cabra com probiótico sabor Chocolate com café e avaliação das suas propriedades físico-químicas e microbiológicas / Development of goat milk yoghurt with probiotic chocolate and Coffee flavor and evaluation of their physico-chemical and Microbiological properties
Hig. aliment;
33(288/289): 3002-3006, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482502
6.
Desenvolvimento de iogurte de leite de cabra com probiótico sabor Chocolate com café e avaliação das suas propriedades físico-químicas e microbiológicas / Development of goat milk yoghurt with probiotic chocolate and Coffee flavor and evaluation of their physico-chemical and Microbiological properties
Hig. aliment;
33(288/289): 3002-3006, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26731
7.
Influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts / Influência do tratamento térmico nas características físico-químicas e reológicas de iogurtes naturais
Semina Ci. agr.;
38(4,supl): 2489-2504, Jul.-Ago. 2017. tab, graf, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-728693
8.
Influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts / Influência do tratamento térmico nas características físico-químicas e reológicas de iogurtes naturais
Semina ciênc. agrar;
38(4,supl): 2489-2504, Jul.-Ago.2017. tab, graf, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1500917
9.
Perfil de ácidos graxos do queijo maturado produzido com Lactobacillus helveticus e utilização de cobertura comestível
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-212293
10.
Caracterização dos isolados bacteriocinogênicos Enterococcus hirae e Pediococcus pentosaceus obtidos de queijo artesanal e suas bacteriocinas
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-216356
11.
INFLUÊNCIA DO TRATAMENTO TÉRMICO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E REOLÓGICAS DE IOGURTES NATURAIS
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-200205
12.
Influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts / Influência do tratamento térmico nas características físico-químicas e reológicas de iogurtes naturais
Semina ciênc. agrar;
38(4): 2489-2504, 2017.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1500871
13.
Influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts / Influência do tratamento térmico nas características físico-químicas e reológicas de iogurtes naturais
Semina Ci. agr.;
38(4): 2489-2504, 2017.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-744615